Ganpati decoration ideas

 

कुंदन ची आकर्षक फुले बनवून गणपती decoration साठी वेगवेगळ्या गोष्टी बनवा 

साहित्य : 

कुंदन 

Diamonds 

Glue

पुडाची करंजी / साट्याची करंजी

 

साट्याची / पुडाची करंजी 

सातपदरी करंजी 🌸Layered Gujiya 🌸100% लेअर्स वाली साट्याची खुसखुशीत करंजी, पुडाची करंजी #satyachikaranji #सातपदरीकरंजी,#karanji 

🌸पारी(कव्हर )

मैदा :- 2 वाट्या

मीठ :- चवीनुसार

आरारूट : 1 चमचा 

रवा : पाव वाटी 

तेल :- 2 मोठे चमचे (मोहना साठी)

Colors आवडीनुसार 

 ~मैदा, आरारूट, रवा,मीठ आणि मोहन घालून mix करावा... त्याचे 3 भाग करावेत आणि एक भाग plain ठेऊन उरलेल्या भागात आवडीचे colors घालून मळून अर्धा तास rest, ला ठेवावे ..

🌸* सारण (फिलिंग) :-- 

रवा :- अर्धी वाटी

खसखस :- 2 चमचे

खोबरं :- अर्धी वाटी 

साखर :- पाऊण वाटी ( गोडाच्या आवडीनुसार कमी जास्त करावी )

डॉयफ्रूट्स :- एक वाटी (क्रश करून घ्यावे)

वेलची पूड :- पाव चमचा

~रवा, खसखस व खोबरं चांगलं भाजून घ्यावं. ड्रायफ्रूट्स तुपात तळून घ्यावे.थंड झाल्यावर त्यात साखर व वेलची पूड मिक्स करून  सर्व जिन्नस एकजीव करून घ्यावे.

🌸* साटा  :- ( quantity नुसार कमी जास्त घेणे )

2 चमचे किंवा अर्धी वाटी तूप 

4 चमचे किंवा 1 वाटी आरारूट किंवा कॉर्नफ्लोअर

~तूप फेटून घ्यावे व त्यात आरारूट किंवा कॉर्नफ्लोअर घालून पुन्हा फेटून घ्यावे व  श्रीखंड च्या consistancy चं मिश्रण बनवावं.

Flaky Layered Gujiya ( dumplings)

🌸ingredients list 

🌸For cover 

1) all purpose flour : 2 cups

2) araroot: 1 tsp 

3) fine semolina: 1/4 th cup 

salt : as per taste 

3) hot oil : 4 tsp ( for crispiness) 

🌸For spread ( sata ) 

1) Ghee : 2 tsp 

2) cornflour/ araroot powder : 4 tsp 

🌸For filling

1) Semolina: 1/2 cup

2) Poppy seeds : 2 tsp 

3) Grated dry coconut : 1/2 cup

4) sugar : 3/4 th cup or as per your sweet taste

5) dryfruits 1 cup 

साट्याची / पुडाची रंगीत करंजी : सातपदरी करंजी 🌸Layered Gujiya 🌸100% लेअर्स वाली साट्याची खुसखुशीत करंजी

 

सात पदरी करंजी 

🌸पारी(कव्हर )

मैदा :- 2 वाट्या

मीठ :- चवीनुसार

आरारूट : 1 चमचा 

रवा : पाव वाटी 

तेल :- 2 मोठे चमचे (मोहना साठी)

Colors आवडीनुसार 

 ~मैदा, आरारूट, रवा,मीठ आणि मोहन घालून mix करावा... त्याचे 3 भाग करावेत आणि एक भाग plain ठेऊन उरलेल्या भागात आवडीचे colors घालून मळून अर्धा तास rest, ला ठेवावे ..

🌸* सारण (फिलिंग) :-- 

रवा :- अर्धी वाटी

खसखस :- 2 चमचे

खोबरं :- अर्धी वाटी 

साखर :- पाऊण वाटी ( गोडाच्या आवडीनुसार कमी जास्त करावी )

डॉयफ्रूट्स :- एक वाटी (क्रश करून घ्यावे)

वेलची पूड :- पाव चमचा

~रवा, खसखस व खोबरं चांगलं भाजून घ्यावं. ड्रायफ्रूट्स तुपात तळून घ्यावे.थंड झाल्यावर त्यात साखर व वेलची पूड मिक्स करून  सर्व जिन्नस एकजीव करून घ्यावे.

🌸* साटा  :- ( quantity नुसार कमी जास्त घेणे )

2 चमचे किंवा अर्धी वाटी तूप 

4 चमचे किंवा 1 वाटी आरारूट किंवा कॉर्नफ्लोअर

~तूप फेटून घ्यावे व त्यात आरारूट किंवा कॉर्नफ्लोअर घालून पुन्हा फेटून घ्यावे व  श्रीखंड च्या consistancy चं मिश्रण बनवावं.

🌸ingredients list in english 

🌸For cover 

1) all purpose flour : 2 cups

2) araroot: 1 tsp 

3) fine semolina: 1/4 th cup 

salt : as per taste 

3) hot oil : 4 tsp ( for crispiness) 

🌸For spread ( sata ) 

1) Ghee : 2 tsp 

2) cornflour/ araroot powder : 4 tsp 

🌸For filling

1) Semolina: 1/2 cup

2) Poppy seeds : 2 tsp 

3) Grated dry coconut : 1/2 cup

4) sugar : 3/4 th cup or as per your sweet taste

5) dryfruits 1 cup 

भाजणीची चकली

 

https://youtu.be/qS7uuBjVxOg?si=zBxl7B7QIUoNwCQJ

🌹भाजणी ची चकली 🌹

भाजणी कोणतीही असू दे, पीठ व्यवस्थित मळलं तर चकली हमखास खुसखुशीत होतेच हा माझा अनुभव आहे.. त्यासाठी नेहमी पेक्षा थोड्या वेगळ्या पद्धतीने पीठ मळलं तर तळताना ही जास्त तेल लागत नाही, आणि चकल्या तेल ही पीत नाहीत व अगदी खुसखुशीत, काटेरी खमंग चकली बनते.. तर नक्की try करा, ही पद्धत 👍

 कृती :-

1) भाजणी :- ४ कप

2) पाणी :-3 कप

3) तेल :- अर्धी वाटी 

4)हळद :- पाव चमचा

5)मिरची पावडर :- एक चमचा

6) हिंग :- पाव चमचा

7) तीळ :- २ चमचे 

8)ओवा :-  चमचे 

9) मीठ चवीनुसार

चकलीची कृती

1)एका भांड्यात अर्धी वाटी तेल तापत ठेवावे.व दुसऱ्या भांड्यात 3 वाट्या पाणी गरम करावे..

1) एका परातीमधे 4 कप भाजणी घ्यावी. त्यामध्ये 1चमचा मिरचीपूड, पाव चमचा हळद,2 चमचे तीळ,2चमचे ओवा, पाव चमचा हिंग व चवीप्रमाणे  मीठ घालून सर्व जिन्नस mix करून घ्यावे

2) तेल तापल्यावर ( थोडासा धूर येऊ लागल्यावर ) लगेच ते तेल भाजणीवर  घालावे व चमच्याने mix करावे, व थोडे थंड झाल्यावर हाताने ते तेल भाजणीमध्ये पूर्णपणे चोळून चोळून एकजीव करावे.

3) व गरम केलेलं पीठावर घालून पीठ मळून घ्यावे व त्यावर झाकण ठेवून 1 तास rest ला ठेवावे.

4) साधारण 1 तासाने हे पीठ पाण्याचा हात हात लावून लावून पुन्हा चांगलं मळून घ्यावं..

5) एका pan मध्ये तेल तापत ठेवावे.

6) व चकली च्या साच्याला आतून थोडं तेल लावून त्यात बसेल एवढा मळलेल्या  पिठाचा गोळा भरावा व झाकण बंद करून हव्या तश्या (छोट्या - मोठ्या ) चकल्या बनवून घ्याव्या.(कागदाचे वेगवेगळे छोटे छोटे तुकडे करून एका तुकड्या वर एक चकली बनवावी म्हणजे एक एक चकली तेलात सहज सोडता येते )

7) चकल्या तेलात सोडताना गॅस high -flame वर ठेवावा व चकल्या तेलात सोडल्या नंतर flame मध्यम  ठेवावी.1 मिनिटांनंतर चकल्या पलटून  घ्याव्या व चकल्यांमधून  बुडबुडे येणे कमी झाले की चकल्या तेलातून काढून घ्याव्या.

8) थंड झाल्यानंतर हवाबंद डब्यात भरून ठेवाव्यात.

9) ह्या चकल्या हमखास खुसखुशीत होतात.

कोरियन style Rice paper dumplings

 

🌟कोरियन स्टाईल राईस पेपर डम्पलिंग्स / पॉकेट्स | Easy Korean Rice Paper Dumplings Recipe | झटपट हेल्दी स्नॅक
✨ आज आपण एकदम वेगळी आणि चविष्ट रेसिपी पाहणार आहोत – Korean Style Rice Paper Dumplings / Pockets 😋
ही रेसिपी सोपी, हेल्दी आणि झटपट बनवता येणारी आहे.

💚Highlights💚
Vegetarian & Healthy Recipe
Quick Korean Snack in Indian Style
Perfect for Evening Snack & Party Starter
Crispy & Delicious Rice Paper Pockets

🌼Ingredients
rice paper sheets
Diced mushrooms: 1/2 cup cup
Chopped carrots: 1cup
Chopped green cabbage: 1cup
Diced capsicum: 1/2 cup
Chopped onions
4 garlic cloves
1/2 tsp korean hot chilli sauce
1/2 tsp chilli oil
2 tsp soy sauce
1 tsp green chilli sauce
2-3 tsp Schezwan chutney
Oil for frying

🌼Procedure:
Prepare your filling by shredding the cabbage and carrots finely. Finely dice the capsicum and mushrooms into small cubes.
In a large pan sauté garlic and onion for a few minutes in oil. Once cooked add all the vegetables When they’re half cooked and starting to soften, Add soy sauce along with a green chilli sauce, stir and cook with lid for 2 mins then add korean hot chilli sauce, schezwan chutney and mix properly..and set the mixture aside to cool down

Dip a rice paper sheet in water for a few seconds and place on the damp surface. Add a spoon of the filling mixture in the centre of the sheet in a rectangle shape
Starting at the bottom, fold over the rice paper sheet to cover the filling. Then fold the top of the sheet over the filling, then the same with the sides so you will be left with a square/rectangle shape pocket
Dip a second rice paper sheet in the water, place on the damp surface and place the pocket in the middle. Wrap the pocket the same way by folding from the bottom first and so on, to double wrap the filling
Repeat this process until all the filling has finished
Pan fry the dumplings in your preferred oil over a medium-high heat for a few minutes on each side until lightly golden
Serve with a dipping sauce, and enjoy your crispy Rice Paper Dumplings

🔔 आणखी अशा झटपट आणि क्रिएटिव्ह रेसिपीजसाठी channel पाककला (Beauty & Art) subscribe करा!

आगरी मसाला

❤️आगरी मसाला ❤️10 किलो,अतिशय चविष्ट,झणझणीत, लालभडक रंगाचा आगरी मसाला 

🌸आगरी मसाला एकच मसाला वापरून veg Non veg दोन्ही पदार्थ अतिशय चवदार बनवा...

साहित्य : (10 किलो मिरच्यांच्या प्रमाणासह )

मिरच्या : 

1) संकेश्वरी मिरची : 2 kg

2) काश्मिरी मिरची : 3 kg 

3) ब्याडगी मिरची : 3 kg

4) लवंगी मिरची : 2 kg

इतर साहित्य : 

1) धणे (coriander seeds ) : 1 kg

2) मोहरी (mustard seeds) : अर्धा किलो (1/2 kg)

3) शहाजिरे (caraway seeds)seeds ): पाव किलो (1/4 kg)

4) मिरी ( black paper ) : पाव किलो 

5) हळद ( turmeric ) : अर्धा किलो 

6) दालचिनी ( cinnamon ) : अर्धा किलो 

7) लवंग ( cloves ) : 100 ग्रॅम 

8) मसाला वेलची (black cardamom ) : 100 ग्रॅम 

9) बडीशेप ( fennel seeds ) : 100 ग्रॅम 

10) जायफळ ( nutmeg) : 10 नग 

11) त्रिफळा (triphala) : 100 ग्रॅम 

12) नागकेशर (Ceylon ironwood ) : 100 ग्रॅम 

13) दगडफूल (black stone flower) : 50 ग्रॅम 

14) चक्रीफूल ( star anise ) : 50 ग्रॅम 

15) जावित्री (mace): 50 ग्रॅम 

16) हिंग ( asoefotid ) : 200 ग्रॅम 

17) तमालपत्र ( bay leafs ): 100 ग्रॅम 

18) गुलाबाच्या पाकळ्या(dry rose petals) : 100 ग्रॅम 

कृती :- 

1)सर्वप्रथम सर्व मिरच्या उन्हात वाळवून घेऊन त्यांची देठे तोडून घ्यावीत.

2) मसाल्याचे सर्व पदार्थ  हलकेच भाजून घ्यावेत, जास्त भाजू नयेत नाहीतर मसाल्याला काळपट रंग येतो .

3) जर मसाला दळायला मसाल्याच्या डंका वर देणार असाल तर मिरच्या भाजण्याची गरज पडत नाही, तिथे योग्य प्रमाणात मिरच्या भाजून च मसाला दळला जातो.. जर डंका वर देणार नसाल तर तुम्ही मिरच्या हलकेच भाजून घेऊ शकता .

4) मिरच्या व सर्व भाजलेले मसाले थंड झाल्यावर मसाल्याच्या डंका वरून दळून आणणे.

5) घरी आणल्या नंतर मसाला थंड करून च प्लास्टिक च्या हवाबंद पिशव्यांमध्ये घालून त्यामध्ये हिंगाचे 2 खडे घालून pack करून ठेवावेत.. हिंगामुळे मसाला खराब होत नाही...

6) हा मसाला अगदी 2 वर्षे ही टिकतो..

7) अतिशय colorful व tasty असा हा मसाला veg - Non veg दोन्ही साठी वापरला जातो..व हा मसाला वापरल्यास पदार्थांत वरून दुसरा कोणताही मसाला टाकण्याची आवश्यकता भासत नाही...

आणि मसाले अगदी हलकेच भाजायचे फक्त त्यातील moisture निघेल एवढेच नाहीतर taste ला थोडा कडवट होतो मसाला

गाजर - बीटाचे गुलाबजामून

 

❤️गाजर बीटाचे गुलाबजामून healthy आणि tasty मिठाई ❤️Carrot - beetroot delight 

साहित्य : 

1) गाजर 

२) बीट 

३) रवा 

४) दूध 

५) वेलची पावडर 

पाकासाठी 

साखर, वेलचीपूड, पाणी 

तळण्यासाठी तूप / तेल

१1