चंद्रकला सूर्यकला गुजिया
साहित्य :-
कव्हर :-
1)मैदा :- 1 कप
2)Food color :- as per your choice
Filling :-
1)मावा, /बर्फी,/पेढा
2)Dryfruits
थोडक्यात कृती :-
1)प्रथम पीठ मळून घ्यायचं त्याचे तीन गोळे करायचे, एक गोळा plain ठेऊन बाकी दोन मध्ये आवडीप्रमाणे colors घालावे.(मी orange आणि green colors घेतलेत )
2)Plain color च्या पिठाच्या दोन same आकाराच्या पुऱ्या लाटायच्या. एका पुरीवर मधोमध माव्याचे थोडंसे सारण घालून त्यावर दुसरी पुरी ठेऊन दोन्ही पुऱ्या side ने एकत्र दाबून चिटकवायच्या. नंतर सुरीच्या साहाय्याने side ने cut द्यायचे आणि मग ते एक एक करून बोटांच्या चिमटीत पकडून दाबावे म्हणजे त्याला पाकळीचा आकार येतो.
3)आता orange color च्या पिठाचा अगदी पातळ thread बनवून तो फोटो त दाखवल्या प्रमाणे side ला लावून घ्यायचा. एक green color ची छोटी पुरी बनवून तिला सुरीने 5-6 cut द्यायचे आणि ते cut बोटांच्या चिमटीत पकडून दाबायचे म्हणजे छान फूल तयार होतं हे फूल सूर्यकलेच्या वर लावून त्यात लवंग खोचायची आणि तुपात तळून घायचे व नंतर पाकातून बुडवून काढायचे (जास्त गोड नको असल्यास ही step skip करावी )... आणि सुंदर सूर्यकला तयार.. 🌞
कोणत्याही टिप्पण्‍या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा